掺劣食用植物油电化学参数检测系统设计
针对目前植物油掺劣检测方法特异性不强、检测标准滞后的研究现状,通过对三电极工作原理的分析,提出一种基于MSP430F5529微控制器的植物油三电极电化学参数检测系统.该系统由三电极传感器、信号调理电路、微控制器,以及上下位机通讯等模块构成.从电化学角度出发,采用自行设计的三电极检测电路,在循环伏安电激励信号作用下,研究其响应特性.结果表明:随着植物油掺劣比例的加大,响应曲线变化明显,循环伏安响应图可作为检测食用植物油掺伪程度的参考.
三电极、信号调理、F5529微控制器
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TS207.3(食品工业)
河南省科技厅重点科技攻关项目112102310592;河南工业大学研究生教育创新基金项目2012YJCX63
2014-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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