咖啡酸衍生物的合成研究进展
咖啡酸是一种重要的天然抗氧化剂,已广泛应用于食品、药品、化妆品等领域中.然而咖啡酸在常见的溶剂体系中具有较低的溶解性和稳定性,限制了其在这些领域中的应用,但咖啡酸衍生物则可增强其在疏水介质中的溶解性.综述了国内外合成咖啡酸衍生物的方法.
咖啡酸、咖啡酸衍生物、合成
35
TS201.2;TQ203.2(食品工业)
2014-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
98-104
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咖啡酸、咖啡酸衍生物、合成
35
TS201.2;TQ203.2(食品工业)
2014-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
98-104
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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