微波辅助提取石榴果渣中单宁工艺研究
以会理青皮软籽石榴果渣为研究对象,采用微波辅助丙酮提取单宁的方法,以丙酮体积分数、微波功率、提取时间和料液比4个因素为影响因素,研究单因素对提取效果的影响.设计L9(34)正交试验,优化单宁提取的工艺.结果表明:当丙酮体积分数为30％,微波功率为300 W,提取时间为10 min,料液比为1∶20(W/V)时,单宁得率最高可达18.52％.
石榴果渣、微波、单宁、辅助提取
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TS201.1(食品工业)
西昌学院院级研究生科研课题YJSSA0702
2013-11-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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