谷物中伏马菌素B1残留的直接竞争ELISA检测方法研究
以抗伏马菌素B1(Fumonisin B1,FB1)单抗作为包被抗体,辣根过氧化物酶(HRP-FB1)作为标记抗原,建立检测谷物中FB1的直接竞争酶联免疫吸附法(dc-ELISA)；并与国家标准方法(HPLC,GB/T 255228-2010)进行比较,选取真菌毒素呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素B1考察方法的特异性.结果显示:该dc-ELISA方法线性范围在200～800 ng/mL之间,回归方程为Y=-0.000 8X+0.978 9,决定系数R2为0.997 4,检出限为182.4 ng/mL,6份样品的批内和批间变异系数分别为7.4％和7.7％,平均加标回收率为98.5％(n=6).样品检测显示dc-ELISA与HPLC方法具有良好的相关性(r=0.999 6),与其他真菌毒素无交叉反应.因此,dc-ELISA法可应用检测玉米等谷物中FB1的含量,适合大批量筛选样品.
伏马菌素B1、直接竞争ELISA、检测、谷物
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TS201.3(食品工业)
河南省重大公益性科研招标项目
2013-09-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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