三氟乙酸对几种植物油的显色反应
以三氟乙酸为显色剂,对芝麻香油、二级棉籽油、三级棉籽油、一级菜籽油、菜籽毛油5种植物油进行显色反应,并在350～700 nm波长进行紫外-可见光谱扫描.结果显示用三氟乙酸做显色剂能够很明显地将这5种植物油区分开来,所显示的颜色分别为:黄绿色、黄橙色、暗红橙色、红紫色、暗红橙色；并且上述5种植物油显色反应后的紫外-可见光谱扫描曲线差别很大,容易区分.
三氟乙酸、显色反应、芝麻香油、棉籽油、菜籽油
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TS225(食品工业)
2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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