用响应面法优化芝麻饼中木脂素的提取工艺
采用三波长分光光度法测定芝麻饼中木脂素的含量,在单因素试验基础上,选择乙醇体积分数、液料比、时间、温度为自变量,芝麻木脂素得率为响应值,利用Box-Benhnken中心组合试验原理和响应面分析法,研究自变量交互作用及对芝麻木脂素得率的影响,模拟得到二次多项式回归方程,并确定芝麻木脂素的最佳提取工艺为:液料比( mL/g)为8:1、提取温度为51℃、提取时间为6h、乙醇体积分数为89％.在此条件下,芝麻饼中芝麻木脂素得率理论值为0.296％,实际值为0.298％.
三波长分光光度法、芝麻饼、芝麻木脂素、响应面
32
TS201.2(食品工业)
现代农业产业技术体系芝麻建设专项资金资助项目nycytx-20-1-08;河南省食用植物油倍增计划专项资金资助项目:河南下业大学博士基金资助项目2007BS021
2012-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
10-15,26
