微乳液进样-火焰原子吸收光谱测定食用油中的钙
提出了以微乳液进样-火焰原子吸收光谱测定食用油中痕量钙的新方法.以OP-乳化剂为表面活性剂、正丁醇为助表面活性剂,以花生油、芝麻油为研究对象,优化了微乳液的形成条件及火焰原子吸收的测定参数.结果表明:V(油样):V(水相):V(OP-乳化剂):V(正丁醇)=1:0.5:0.6:7.9时,能形成稳定的微乳液体系.以微乳液进样-火焰原子吸收光谱(标准加入法)测定花生油、芝麻油中的痕量钙,其回收率在96%～116%之间;采用微乳液进样的测定结果与干灰化法消化样品后的测定结果吻合良好.
微乳液、火焰原子吸收、食用油、钙
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TS201.2(食品工业)
河南省教育厅自然科学研究计划项目2009B150008;河南工业大学博士基金项目2006BS005
2010-09-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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