预溶胀二步法合成羟丙基淀粉的研究
以乙醇/水为分散剂,提出了二步法合成羟丙基淀粉的工艺路线及环氧丙烷利用率的概念.考察了预溶胀阶段溶胀剂、反应温度、溶胀时间、分散剂对羟丙基取代度的影响.通过正交试验确定了对羟丙基取代度的影响因素:醇/水>反应温度>溶胀剂用量>溶胀时间:确定了最优反应条件:温度90℃、溶胀时间130 min、V(醇)/V(水)为90:10、氢氧化钠用量3.5%.试验结果表明:预溶胀二步法优于有机溶剂一步法,可有效提高淀粉羟丙基取代度和环氧丙烷的利用率.
高取代度羟丙基淀粉、预溶胀二步法、环氧丙烷利用率、预溶胀
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TS202.3(食品工业)
2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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