化学法制备壳聚糖的研究
研究了从蟹壳中得到甲壳素,再通过脱乙酰反应制备壳聚糖.探讨了影响脱乙酰反应的反应温度、碱液含量以及反应时间等主要因素与产物壳聚糖的脱乙酰度的关系,确定了制备高脱乙酰度壳聚糖的条件为反应温度70℃,碱液质量分数47%,反应时间10 h.
蟹壳、甲壳素、壳聚糖、脱乙酰度
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TS201.2(食品工业)
江西省自然科学基金0620071;江西省教育厅科技项目赣教技字[2007]168号,航空高校基金EA200502138
2010-04-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
56-58,70
