HACCP在面包改良剂生产中的应用
为了保证食品安全,探讨了HACCP体系在面包改良剂生产中的应用.通过分析面包改良剂生产中各个环节潜在的安全危害,应用HACCP原理,确定了面包改良剂生产的关键控制点,并制定了详细的措施,有效地控制了该类食品的安全危害,提高了面包改良剂的安全性.
面包改良剂、食品安全、HACCP
30
TS201.6(食品工业)
2010-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
73-77
面包改良剂、食品安全、HACCP
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TS201.6(食品工业)
2010-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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