谷物β-葡聚糖高级结构的研究方法进展
不同化学结构的多糖具有不同的生物活性,研究谷物β-葡聚糖的结构是揭示其构效与其生理功能关系的基础.综述了X-射线衍射法(XRD)、核磁共振法(NMR)、圆二色谱(CD)、原子力显微镜(AFM)等检测手段在β-葡聚糖高级结构分析中的应用研究进展.
β-葡聚糖、高级结构、研究方法
30
TS201.2(食品工业)
2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
85-88
相关文献
评论
β-葡聚糖、高级结构、研究方法
30
TS201.2(食品工业)
2009-06-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
85-88
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话：4000115888 举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn
