响应面法优化脂肪酸乙酯的制备
利用响应面法对红花油的乙醇解反应进行了优化研究,采用3因素3水平的中心组合设计研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂用量(氢氧化钠/红花油)诸因素共同作用对脂肪酸乙酯含量(质量分数)的影响.优化后的条件为:反应时间50 min、醇油摩尔比7.0:1、催化剂用量0.7%(相对于油脂质量),在此条件下乙酯含量可以达到95.1%.
脂肪酸乙酯、红花油、响应面、乙醇解反应、乙醇
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TS201.1(食品工业)
河南省科技攻关项目0524290032
2009-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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