10.3969/j.issn.1673-2383.2007.06.010
油酸对WG-SPI复合膜的改性研究
采用响应曲面法研究了油酸对WG-SPI复合膜改性过程中各因素对膜性能的影响.以乙醇浓度、甘油添加量、pH、油酸添加量为因素,以抗拉强度(TS)、断裂伸长率(E)、水蒸气透过系数(PV)为响应值对实验进行响应面设计,建立了TS、E、PV的回归模型.优化的最佳成膜配方:乙醇浓度为30%,甘油添加量为1.8%,pH为11,油酸添加量为1.1%.
响应曲面法、油酸、复合膜
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TS206.4(食品工业)
河南省教育厅科技攻关项目2006550006
2008-04-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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