10.3969/j.issn.1673-2383.2007.06.004
丁香提取液对储粮霉菌的抑制作用研究
丁香提取液原液对储粮中常见的灰绿曲霉、黄曲霉、青霉、黑根霉、高大毛霉有抑制作用,其抑菌圈直径分别为90 mm、90 mm、90 mm、30 mm、60 mm,最小抑菌浓度依次为0.391mg/mL、1.563 mg/mL、0.781 mg/mL、3.125 mg/mL、3.125 mg/mL.100 mg/mL丁香提取液以1%量添加于16.5%水分含量的玉米和16%水分含量的稻谷中,28℃下储藏16 d,其中微生物活性值分别为669 u和434 u,均明显低于空白组的2 684 u和2 437 u.丁香提取液防霉效果显著.
丁香、储粮霉菌、微生物活性值
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TS201.3(食品工业)
2008-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
12-14,41
