10.3969/j.issn.1673-2383.2007.05.021
小麦制粉中皮磨剥刮率公式的纠错与新公式推导
指出了《制粉工艺与设备》一书中关于剥刮率公式的错误,并推导出了3种不同层面的新公式及它们间的转换计算关系,同时指出了各公式的应用背景.
小麦制粉、剥刮率、公式纠错、新公式推导、公式应用
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TS210(食品工业)
2007-12-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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10.3969/j.issn.1673-2383.2007.05.021
小麦制粉、剥刮率、公式纠错、新公式推导、公式应用
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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