10.3969/j.issn.1673-2383.2007.05.012
高初糖谷氨酸发酵中接种量与生物素量的研究
为了减少流加糖的损失和进一步提高单位发酵容积内的投糖量,对高初糖谷氨酸发酵工艺进行了研究.通过提高种子液的湿菌体量、发酵罐溶氧效率以及生物素最佳用量,可降低高初糖浓度的抑制作用,显著提高单罐谷氨酸产量.在六半圆叶圆盘涡轮搅拌器的发酵罐中,采用20%湿菌体量的种子液接入200 g/L初糖发酵培养基进行发酵,产酸水平和糖酸转化率分别为142.6 g/L和63.10%,与10%湿菌体量的120 g/L初糖发酵相比,糖酸转化率水平基本接近,单罐谷氨酸产量提高了17.26%.
高初糖、谷氨酸发酵、接种量、生物素、溶氧效率
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TQ920.6(其他化学工业)
广东省科技攻关计划2006B13001009
2007-12-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
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