10.3969/j.issn.1673-2383.2007.03.018
树脂固定脂肪酶技术的研究
采用大孔树脂D3520作载体以载体涂布法来固定化脂肪酶,对固定化条件进行了优化并分析固定化酶的性能,在水分含量为3%～5%,pH 9.0,反应温度为40 ℃条件下,固定化酶具有最佳的催化活力(91.49 U/g).与游离酶相比,固定化酶具有更好的性能.
固定化、脂肪酶、大孔吸附树脂
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Q814.2(生物工程学(生物技术))
引进国际先进农业科技计划948计划2005-4-78;国际科技合作项目2006DFA63230
2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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