10.3969/j.issn.1673-2383.2007.03.016
多形单毛孢菌株生产多不饱和脂肪酸发酵条件的研究
在筛选获取一株高产多不饱和脂肪酸(PUFAs)的多形单毛孢菌株AG基础上,初步研究了不同发酵体系、种龄、发酵时间、初始pH及FeSO4·7H2O添加量对该菌发酵生产多不饱和脂肪酸的影响.结果表明:相对其他发酵体系,土豆煮汁发酵体系更有利于菌株AG生产PU-FAs,总PUFAs量能达3 985.2 mg/L斜面种龄对菌株产PUFAs影响较大,不同时长的斜面种龄适合生产不同类型的不饱和脂肪酸,控制种龄在20 d左右较佳;一级种龄控制在4 d左右较合适,总PUFAs维持在2 700 mg/L左右.适宜的发酵时间为10～12 d,初始pH为5.5.低浓度的FeSO4·7H2O可以刺激PUFAs的合成,在浓度为0.4 g/L时,总PUFAs产量能达7 670.8 mg/L.
多形单毛孢、多不饱和脂肪酸、发酵、种龄
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TQ921(其他化学工业)
2007-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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