10.3969/j.issn.1673-2383.2007.02.006
响应面法优化茶多酚的提取工艺
以乙醇/水为溶剂提取茶叶中的多酚类物质,滤液用5%的NaCl盐析,然后用乙酸乙酯萃取.在单因素实验的基础上,利用Box-Behnken的中心组合设计,通过响应面分析实验优化提取条件,确定在固液比为1:15的条件下,茶多酚最佳浸提条件:乙醇浓度为58.1%,浸提温度61.7℃,浸提次数2次,每次23.9 min.
响应面实验法、茶多酚、浸提
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TS201.1(食品工业)
2007-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
23-26,30
