10.3969/j.issn.1673-2383.2006.04.015
磷钨酸催化合成硬脂酸甲酯的研究
以磷钨酸为催化剂,硬脂酸和甲醇在回流状态下反应制得硬脂酸甲酯,收率达到89%以上.反应过程用薄层色谱技术进行监控,同时探讨了反应温度、醇酸比以及催化剂用量及重复利用次数等因素对反应的影响.最终确定合适的反应条件为:反应时间为7 h;磷钨酸的用量为硬脂酸质量的5%,重复利用次数为2次;醇酸物质的量的比为10:1.
硬脂酸甲酯、催化剂磷钨酸、薄层色谱
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TS201.1(食品工业)
2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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