10.3969/j.issn.1673-2383.2006.04.014
固载二氧化氯食品杀菌消毒剂的杀菌效果研究
系统研究了新型食品杀菌消毒剂的杀菌性能及其影响因素,发现杀菌消毒剂固载二氧化氯缓慢释放出的二氧化氯气体对不同的菌种杀灭率达到100%所需要的浓度明显不同,大肠杆菌(60 000个/mL)浓度要达到1.64～1.81 mg/m3,金黄色葡萄球菌(10 500个/mL)为0.86～0.915 mg/m3,枯草芽孢杆菌(800个/mL)为6.67～6.78 mg/m3,黄曲霉(80000个/mL)为1.64～1.78 mg/m3.
固载二氧化氯、杀菌效果、杀菌消毒剂
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TS201.6(食品工业)
2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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