10.3969/j.issn.1673-2383.2006.04.013
玉米新鲜度快速检测方法初探
初步建立了两种定性检验玉米新鲜度的方法:愈创木酚法,以溶液开始变色所需时间及加入染色液3 min后溶液颜色的改变程度,作为检测新陈玉米的依据;盐酸对二氨基苯法,以加入染色液5 min后玉米胚部及皮层颜色的改变来推断玉米新陈.
玉米、新陈度、定性检验
27
TS210.1(食品工业)
国家科技攻关计划2004BA523B07
2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
51-54
