10.3969/j.issn.1673-2383.2006.04.005
枯草杆菌工程菌高密度发酵抗真菌肽的纯化与活性分析
用30 L发酵罐研究了抗真菌肽枯草杆菌工程菌B.subtilis DB1342(pSC18-66)的高密度发酵工艺.通过补料和蔗糖诱导24 h后,工程菌DB1342(pSC18-66)生物量的A 600值达到53,目的蛋白分泌量为25 mg/L.发酵液经硫酸铵沉淀浓缩后,过DEAE-Sephadex A-25离子交换柱和Sephadex G-75分子筛层析进行纯化,产物纯度达到90%以上.抑制真菌实验结果显示:纯化产物能抑制白假丝酵母、镰刀菌和链格孢霉菌的生长.
抗真菌肽、枯草杆菌、高密度发酵、纯化、生物活性
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TS201.3(食品工业)
广东省自然科学基金011207
2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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