10.3969/j.issn.1673-2383.2006.04.004
角毛壳菌产纤维素酶条件的研究
对角毛壳菌(Chaetomium cupreum)产纤维素酶的发酵条件进行了研究.结果表明:Mendels培养基适于角毛壳菌产纤维素酶,CMC酶活可达到15.7 U,β-葡萄糖苷酶活达到了15.8 U,滤纸酶活达到12.1 U.最佳产酶碳源是微结晶纤维素.发酵156 h是角毛壳菌产滤纸酶活的最佳时间,达到了14.4 U,发酵180 h是角毛壳菌产CMC酶活和β-葡萄糖苷酶活的最佳时间,酶活可分别达到37.6 U和38.4 U.
角毛壳菌、纤维素酶、发酵、酶活力
27
TS201.3(食品工业)
国家高技术研究发展计划863计划2003AA241140
2006-10-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
15-18
