10.3969/j.issn.1673-2383.2006.03.019
黑根霉对甾体的C11α-羟基化反应
从黑根霉(Rhizopus nigricans)对16α,17α-环氧黄体酮的C11α-羟基化反应发酵过程曲线开始,考察了碳源、pH对黑根霉的甾体羟基化转化过程的影响.100L发酵罐实验结果表明,采用复合碳源C(葡萄糖:糊精为1:1),转化率比对照提高2%.100 L发酵罐实验结果表明,氧化期(从投料开始计)调pH至4.0～5.0,转化率提高3%.
黑根霉、甾体、C11α-羟基化
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TS201.3(食品工业)
2006-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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