10.3969/j.issn.1673-2383.2005.05.019
油脂颜色测定的研究
应用计算机图像处理技术研究罗维朋标准色片与油脂颜色的关系,得到特征参数A(R-G)和B(R/G).固定罗维朋黄色片70时,最佳特征参数为B,其他情况下最佳特征参数为A.实验得出利用A或B计算罗维朋红值的经验方程,验证结果表明,不同油脂测定罗维朋红值与计算结果的相关系数大于0.98,平均误差小于0.4.
油脂、颜色、罗维朋值
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TS221(食品工业)
2005-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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