10.3969/j.issn.1673-2383.2005.04.018
活性酶血红素面包防治青少年缺铁性贫血研究
用生物活性酶化溶解法,使猪血中红血球裂解,转化成活性酶化血红素,将它与VC、VB,同时加入饲料进行小白鼠喂养试验,一定时间后与对照组血红蛋白进行比较,结果有显著性差异(T值3.72,P<0.001);解剖并称量其胸腺,实验组比对照值重6.0 mg;同时把活性酶血红素加入面包中,让小学生连续服用20~40 d,服用后与服用前血红蛋白进行比较结果有显著性差异(T值7.41,P<0.001).
活性酶血红素、面包、缺铁性贫血
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TS201.4(食品工业)
2005-10-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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