10.3969/j.issn.1673-2383.2005.04.003
物理场处理对葵花油脂肪酸组成影响的研究
主要讨论了超声场和微波场处理对葵花油脂肪酸的影响,并用气-质联用色谱分别检测了未经处理的和经物理场处理的葵花油的脂肪酸组成和相对含量.结果表明,超声波和微波处理对葵花油的脂肪酸组成和相对含量有一定影响,但影响不显著.
超声波、微波、葵花油、脂肪酸组成
26
TS201.22(食品工业)
2005-10-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
9-12
相关文献
评论
