10.3969/j.issn.1673-2383.2005.02.007
卷枝毛霉γ-亚麻酸高产菌株的选育
对卷枝毛霉(Mucor circinelloides)3.2208进行紫外诱变,采用苏丹黑染色和TTC酶活法进行初筛,摇瓶发酵测定相关指标进行复筛,获得1株γ-亚麻酸(γ-linolenic acid,GLA)产率比出发菌株显著提高的突变株M3,经培养,M3菌体细胞收率为15.20 g/L,油脂含量为20.10%,油脂产率为3.65 g/L,GLA含量占菌体油脂总脂肪酸的17.28%,产率达630.72 mg/L.
卷枝毛霉、紫外线诱变、γ-亚麻酸
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TS201.3(食品工业)
河南省科技攻关项目001090126
2005-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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