10.3969/j.issn.1673-2383.2004.04.016
信阳民间传统米酒微生物的分离及鉴定
通过对信阳民间传统米酒微生物的分离、纯化、培养特性、菌体形态及生理生化检测,查明信阳民间传统米酒发酵的优势菌是酵母菌和根霉菌,其次尚有少量细菌.
米酒、酵母菌、根霉、分离、鉴定
25
TS201.3(食品工业)
2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
62-64
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10.3969/j.issn.1673-2383.2004.04.016
米酒、酵母菌、根霉、分离、鉴定
25
TS201.3(食品工业)
2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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