10.3969/j.issn.1673-2383.2004.04.011
裸燕麦麸β-葡聚糖的提纯分离及结构研究
从裸燕麦麸皮中提取β-葡聚糖,用硫酸铵沉淀法对粗提物进行初步纯化得到组分POG,利用离子交换柱色谱和Sepharose CL-4B凝胶柱色谱对POG进一步纯化得到组分POG11和POG12,用气相色谱测定了它们的单糖组成,并经荧光吸收表明组分POG11为β-葡聚糖,用酶法测定其β-葡聚糖含量为98.6%,高效液相色谱显示该组分相对分子质量为2.62×106,红外光谱和13C核磁共振表明POG11是混合键(1→3)(1→4)-β-D-葡聚糖.
裸燕麦麸、β-葡聚糖、纯化、结构
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TS210.2(食品工业)
2005-01-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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