10.3969/j.issn.1673-2383.2003.03.003
糙米超声波雾化调质工艺参数的研究
以超声波雾化方式对低水分粳糙米、籼型杂交糙米进行调质,探讨糙米超声波雾化调质最佳工艺参数.在最佳工艺参数条件下,经粳6811和籼杂交糙米试验,粳米整精米率提高3.55%,籼杂交米整精米率提高1.35%.
糙米、超声波雾化、调质
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TS212(食品工业)
国家科技攻关项目98-09-04-02
2003-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
10-12,28
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