10.3969/j.issn.1673-2383.2003.01.019
超氧化物歧化酶修饰前后的稳定性比较
在不同条件下测定两种SOD的酶活力并计算其相对性活力,以比较修饰SOD和天然SOD的稳定性.结果证明:修饰SOD比天然SOD耐酸、耐碱、耐热,在稀释空腹胃液中修饰SOD活力高于天然SOD,修饰SOD稳定性高于天然SOD.
SOD、稳定性、月桂酸
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TS201.25(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
68-70
10.3969/j.issn.1673-2383.2003.01.019
SOD、稳定性、月桂酸
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2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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