10.3969/j.issn.1673-2383.2003.01.007
陈皮中抗氧化成分的提取工艺研究
研究了用乙醇提取陈皮时提取条件对提取物抗氧化性的影响.通过单因素试验确定了提取时间、提取温度、溶剂浓度和液料比的大致范围,用RSM(响应面分析法)设计了正交试验,试验结果表明:提取时间为7.24 h、提取温度为50℃、液料比为20、溶剂浓度为70%时的陈皮乙醇提取物的抗氧化性最好.
陈皮、乙醇、提取、抗氧化性、响应面分析法
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TS201.2(食品工业)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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