10.3969/j.issn.1673-2383.2002.02.019
羟基化改性磷脂的研制
用正交试验法对大豆磷脂的羟基化条件进行优选,得到了最佳反应条件,同时也得出了磷脂碘价、半价值与改性磷脂亲水性能的关系.
磷脂、羟基化、碘值、半价值
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TS229(食品工业)
2004-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-71
10.3969/j.issn.1673-2383.2002.02.019
磷脂、羟基化、碘值、半价值
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TS229(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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