10.3969/j.issn.1673-2383.2001.04.017
脱皮制粉中1B磨技术参数的试验与分析
现代脱皮制粉中，影响1B磨研磨效果的关键因素之一是磨棍技术参数，通过正交试验分析得出：加工硬质小麦时，磨齿角度选用40°/70°、磨辊排列采用D-D、磨辊轧距为0.7mm;加工软质小麦时,选用磨齿角度为30°/70°、磨辊排列为D-D、磨辊轧距为0.7mm,其工艺效果为最佳。
正交实验、技术参数、工艺效果
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TS211.42(食品工业)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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