10.3969/j.issn.1673-2383.2001.01.013
玉米黄色素抗氧化特性的初步探讨
对玉米黄色素的抗氧化特性进行了初步探讨．结果表明，玉米黄色素具有一定的抗氧化能力，在接触氧一定的时间内，玉米黄色素的抗氧化能力与常用抗氧化剂BHT相似．
玉米黄色素、抗氧化能力、类胡萝卜素
22
TS202.3(食品工业)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
57-59
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10.3969/j.issn.1673-2383.2001.01.013
玉米黄色素、抗氧化能力、类胡萝卜素
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TS202.3(食品工业)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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