选择食物不必关注酸碱性
近年来,有一些说法在报刊和网络上广为流传:“酸性体质是百病之源”、“选择食物要讲究酸碱平衡”等.尤其强调酸性食物对人体健康有害,称谷类、肉类、鱼、蛋等都是酸性食物,摄人过多会导致酸性体质,引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病的发生;又说,蔬菜水果属于碱性食物,能纠正酸性体质,防治慢性疾病.可以说,这些宣传在民众中造成了很大影响.其实,从营养学观点来看,这些说法缺乏科学根据,不值得提倡.
酸碱性
O643.36;TQ426.8;X705
2015-07-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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