10.3969/j.issn.1672-6766.2023.01.039
"怪异"美食不怪异
少数民族聚居的地方,常有一些"怪异"美食,当地人爱之如命,而外人却视为洪水猛兽.人们大都喜欢用猎奇的眼光去看待这些饮食,殊不知,这是人们在各自的生存环境中所探索出的饮食之道.
2023-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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