10.3969/j.issn.1672-6766.2016.12.010
柿说新味
陕县贾庄村,处于豫陕晋三省交界处的黄河金三角地带,这里全年日照达两千多个小时,光能充足,因此这些生长的果子含糖量极高.贾庄村人因地制宜,自古以来就有酿制柿子醋的习俗千百年来形成了独特的酿造技艺.因古时上贡皇室使用,贾庄村的柿子醋还有了“贡醋”的别称.
柿子醋、因地制宜、金三角、含糖量、习俗、陕县、日照、酿制、酿造、交界、技艺、黄河、皇室、光能、地带
TS2;S51
2017-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共4页
64-67
