10.3760/cma.j.cn112338-20210616-00475
中国成年人辣食摄入与唇、口腔及咽部恶性肿瘤发病风险的前瞻性队列研究
目的:探索我国成年人辣食摄入与唇、口腔及咽部恶性肿瘤（LOCPs）发病风险的关联。方法:主要利用中国慢性病前瞻性研究项目的基线调查及随访数据，采用Cox比例风险回归模型估计辣食摄入频率、辣度及开始每周摄入辣食的年龄与LOCPs发病风险之间的关联。结果:本研究共纳入510 145名研究对象，其中每天摄入辣食者占30.1%。在平均随访10.8（2.0）年期间，共确诊767例LOCPs，发病率为0.15%。在调整多种潜在混杂因素后，LOCPs的发病风险随着辣食摄入频率的增加而降低（趋势
P=0.003），与从不或偶尔摄入辣食的人群相比，每天摄入辣食者风险比（
HR）值（95%
CI）为0.69（0.54~0.88）。偏好中等辣度的人群LOCPs风险最低，相比于从不或偶尔摄入辣食的人群降低了33%［0.67（95%
CI：0.52~0.87）］。开始每周摄入辣食的年龄越晚，辣食摄入行为对LOCPs发病风险的保护作用越强（趋势
P=0.004），18岁及以后开始摄入辣食者LOCPs发病的
HR值（95%
CI）为0.70（0.54~0.92）。
结论:辣食摄入可能与LOCPs发病风险降低有关，且独立于健康生活方式，提倡摄入中等辣度的辣食伴以更健康的生活方式可能有助于LOCPs的预防。
辣食、唇、口腔及咽部恶性肿瘤、前瞻性队列研究
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国家自然科学基金81530088，81941018，91846303，91843302;国家重点研发计划2016YFC0900500，2016YFC0900501，2016YFC0900504;中国香港Kadoorie Charitable基金81530088, 81941018, 91846303, 91843302;National Natural Science Foundation of China2016YFC0900500, 2016YFC0900501, 2016YFC0900504;National Key Research and Development Program of China;Kadoorie Charitable Foundation in Hong Kong of China
2023-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
169-174
