10.3969/j.issn.1671-895X.2002.08.027
邹平山药高产栽培技术
@@ 邹平山药历史悠久,据邹平县志记载明嘉靖年间,把薯蓣列为主要蔬菜,薯蓣就是山药.邹平山药茎为柱形,长50～80cm,皮浅棕色,多须毛,肉白色,多粘汁,且营养丰富,含有大量的皂甙及粘液蛋白、尿骧素、精氨酸、胆碱、淀粉酶、蛋白质、脂肪等多种元素,具有很高的营养价值,被誉为"山东参".
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S632(蔬菜园艺)
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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