10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220099
一种新型油料作物——奇亚籽
为了更好地开发、利用奇亚籽资源,主要从奇亚籽的生物学性状、物候学特性及生长习性、种植分布及育种情况、营养成分、奇亚籽油的脂肪酸组成及活性物质,以及其在食品、保健品和化妆品行业中的应用研究进展进行综述.奇亚籽具有丰富的营养成分及富含不饱和脂肪酸的特性,作为一种新型食品原料和新型油料作物,其在食品、保健品等行业具有广阔的发展前景.
油料作物、奇亚籽、奇亚籽油、营养成分、不饱和脂肪酸、应用
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TS225.1;S56(食品工业)
国家自然科学基金32171670
2022-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
83-88,117
