10.3969/j.issn.1003-7969.2015.07.004
基于扩散理论的油脂浸出动力学模型研究进展
综述了基于Fick扩散理论的油脂浸出动力学模型研究进展.重点阐述了经典扩散模型的建立以及对它的修正和完善;分析了经典扩散模型以及它的一些修正模型的特点,如比例瞬洗扩散模型、洗涤扩散同步模型和洗涤扩散分步模型,论述了它们在油脂浸出研究中的应用,为油脂浸出动力学和浸出理论的研究提供参考.
Fick定律、扩散理论、油脂、浸出、动力学模型、修正
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TS224;TQ644(食品工业)
现代农业技术体系CARS-13
2015-09-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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