利用太赫兹技术和统计方法鉴别地沟油
基于普通食用油和地沟油的太赫兹吸收光谱,利用0.16~1.30 THz频域的吸收谱,进行聚类分析,8种地沟油组成一类,食用油自成一类。随机选择了2种地沟油作为验证样品,将其余油样进行聚类,采用概率神经网络法对验证样品进行判定,并成功将2种油判定为地沟油。结果表明,太赫兹时域光谱技术结合统计方法可推广成为鉴别地沟油的快速有效手段。
地沟油、太赫兹、聚类分析、概率神经网络
TS227;TS201.6(食品工业)
国家重点基础研究发展计划973计划2014CB744302
2015-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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