响应面法优化水提菜籽多糖工艺
研究了从菜籽粕中水提菜籽多糖的工艺。在单因素试验的基础上，以提取温度、提取时间与料液比为因素，以菜籽多糖得率为指标，采用响应面法优化菜籽多糖的提取工艺。结果表明：在提取温度80℃、提取时间3.4 h、料液比1：34、提取1次的条件下，菜籽多糖得率为2.09%。
水提、多糖、菜籽粕、响应面法
TS229;TS209(食品工业)
国家科技支撑计划课题2012BADB13
2014-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
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