油茶籽油中角鲨烯含量的测定
建立了气相色谱法测定油茶籽油中功能性成分角鲨烯含量的方法.样品经氢氧化钾-乙醇溶液皂化,再经正己烷萃取净化,气相色谱法分析测定,外标法定量.结果表明:角鲨烯含量在10.0 ～100 μg/mL范围内,方法的线性关系良好,相关系数为0.999 6,最低检出限为1.19 mg/kg;在50、100 mg/kg和150 mg/kg的加标水平下,角鲨烯在油茶籽油中的平均回收率为94.0％ ～ 101.9％,相对标准偏差(RSD)为1.8％ ～3.8％.方法分析时间短,重现性好,灵敏度高,可用于食用植物油中功能性成分角鲨烯含量的测定.
油茶籽油、角鲨烯、皂化、气相色谱法、食用植物油
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TS225.1;TQ646(食品工业)
公益性行业科研专项2012104010-3
2013-12-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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