3种藏药乙醇提取物对食用油脂抗氧化性的研究
在日常食用的菜籽油、酥油、猪油、花生油、大豆油中添加播娘蒿、红花岩黄芪和繁缕3种藏药的乙醇提取物,以Vc为对照,测定不同时期油脂的过氧化值,以研究3种藏药乙醇提取物对食用油脂的抗氧化作用.结果表明,3种藏药的乙醇提取物均有一定的抗氧化作用.
播娘蒿、红花岩黄芪、繁缕、抗氧化性、食用油脂
36
TS225;TS202.3(食品工业)
2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
40-42
相关文献
评论
播娘蒿、红花岩黄芪、繁缕、抗氧化性、食用油脂
36
TS225;TS202.3(食品工业)
2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
40-42
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号：2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话：4000115888 举报邮箱：problem@wanfangdata.com.cn
