海洋鱼油的生产与应用
全面回顾了国内外海洋鱼油生产与应用的历史与现状,指出海洋鱼油作为二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等ω-3多不饱和脂肪酸的重要来源,正在饲料、食品以及药品等领域展示其良好的应用前景.
海洋鱼油、ω-3多不饱和脂肪酸、生产、应用
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TS22;TS254.9(食品工业)
“十一五”国家科技支撑项目2009BADB9B08;国家“863”项目2010AA101504
2011-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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