富含甾醇小米谷糠油提取工艺研究
比较了相同提取条件下正己烷与异丙醇提取小米谷糠油的得率.结果发现:异丙醇提取的小米谷糠油得率比正己烷高4.83百分点,可以达到25.32%.异丙醇在不同提取条件下提取小米谷糠的正交试验表明:当提取温度70℃,提取时间4 h,提取4次时,小米谷糠油得率最高,为25.61%;当提取温度60℃,提取时间4 h,提取3次时,小米谷糠油中甾醇含量为1.394%,油得率为24.75%.
小米谷糠油、异丙醇、油得率、甾醇含量
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TS224;TQ644(食品工业)
2011-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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